Kop Leeg Maken

De winter staat weer voor de deur, en dan komt er veel op ons af, de dagen worden korter en er heerst veel gezelligheid, we evalueren het afgelopen jaar, en hebben vooral veel stress voor de komende feestdagen. Familiebezoeken, recepties, borrels van verenigingen en het werk, inkopen voor de feestdagen, Lees meer…

Onthaasten in Tanzania

door Marco Louter  In een tweeluik nemen we je, in deze en de volgende editie, mee naar één van de populairste bestemmingen van Afrika: Tanzania en het eiland Zanzibar. In deze decembereditie staat het vasteland van Tanzania centraal. Dit kleurrijke land staat garant voor een afwisselende en veelzijdige vakantiebestemming. Hakuna Lees meer…

Waarom?

Mijn vrouw zit op een vrouwenstudieclub en daar worden geregeld lezingen gehouden over de meest uiteenlopende onderwerpen. Ik had daar vaak bij willen zijn als ze er later over vertelde. Bijvoorbeeld die keer dat natuurkundige Wim Klaassen verbonden aan de Rijks Universiteit Groningen inging op de geschiedenis van klimatologische veranderingen Lees meer…

Koninklijk Licht – Koninklijke geschenken en lichtontwerpen van René Lalique

Het Lalique Museum is vanaf 8 december de tijdelijke residentie van een aantal bijzondere koninklijke privé-eigendommen. Verschillende koningshuizen, waaronder het Nederlandse en het Britse, hebben speciaal voor de gelegenheid hun kostbaarheden aan het museum in bruikleen gegeven. De objecten, waaronder een zeer speciaal huwelijksgeschenk voor Juliana en Bernhard, zijn in Lees meer…

Gehuwd en geen kinderen, regel het goed, … maak een testament, bespaar belasting en benoem een executeur!

Als u gehuwd bent en geen afstammelingen achterlaat, dan regelt de wet, dat de gehele nalatenschap naar uw echtgenoot gaat. In het algemeen is dit ook de bedoeling van de echtgenoten. Een uitzondering hierop is het geval dat de echtgenoten ‘in scheiding liggen’. Zolang de echtscheidingsbeschikking niet is ingeschreven in Lees meer…

Chinese citroen-kippendijen

Ingrediënten voor 4 personen 1 citroen 450 gram kippendijen zonder been, in dunne reepjes gesneden 1 eiwit, losgeklopt 2 eetlepels maïzena 4 eetlepels olie 100 milliliter kippenbouillon (van tablet) 1 eetlepel sojasaus, (Kikoman) 1 1/2 eetlepel droge sherry 1/2 theelepel chilipoeder 1 bosuitje, in schuine ringetjes BereidingCitroen goed schoonboenen onder Lees meer…

Noord-Afrikaanse stamppot

Voor 4 personen  1 flespompoen flinke scheut olijfolie (ongeveer 6 eetlepels) 2 middelgrote uien grof gesnipperd 2 tenen knoflook geperst 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel ketoembar, gemalen koriander 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel zout 1 kilogram kruimige aardappelen 400 gram kikkererwten in blik 150 milliliter volle melk Bereiding Verwarm Lees meer…

Zus

In Den Bosch woont Zus zelfstandig in haar eigen huis. Zus heeft dementie, al zegt ze zelf dat dit niet zo is. Haar grootste wens? Thuis blijven wonen. Stiefdochter Mary heeft haar 17 jaar geleden een belofte gedaan. Zij heeft Zus beloofd dat ze thuis kan blijven wonen. “Jij bent Lees meer…

Gratin dauphinois

voor 4 personen 1200 gram stevige aardappelen, geschild en in plakjes 4 tenen knoflook, uitgeperst 450 milliliter crème fraîche 300 milliliter melk 50 gram boter zout en peper Bereiding Verhit de oven voor op 200 graden. Was de geschilde aardappelplakken kort en laat ze een kwartier uitlekken (ze moeten een Lees meer…

Seksualiteit na je 50ste

Niemand heeft ooit een leeftijdsgrens kunnen bepalen waarna begeerte, lust of het vermogen om te beminnen zouden ophouden te bestaan. Oké, ouder worden gaat, zoals we allemaal weten, onverbiddelijk gepaard met lichamelijke veranderingen of aandoeningen. Niks aan te doen. Maar het gaat ook samen met een groter geestelijk vermogen tot Lees meer…

Italiaanse kaas kip

Voor 4 personen 2 eetlepels olijfolie 3 tenen uitgeperste knoflook 4 kipfilets 2 blikjes tomatenblokjes á 400 gram ½ bosje fijngesneden basilicum 2 zakjes mozzarella huismerk, in plakjes gesneden 150 gram Parmezaanse kaas, geraspt 1 zakje knoflook croutons (kun je ook zelf maken) Bereiding Verwarm de oven voor op 220°C. Lees meer…

Arjens winterstoof

Voor 4 personen 800 gram riblappen klontje boter of margarine 1 liter water peper en zout 3 uien 125 gram spekblokjes 4 winterwortels 4 grote aardappelen 2 eetlepels olie Juspoeder Bereidingsduur: 120 minuten  Bereiding Deze schotel kan ook prima een dag van tevoren gemaakt worden. Snijd de riblappen in blokjes, Lees meer…

Amandelspijs

Natuurlijk is het de tijd om te genieten. Vooral doen! Staat u voor het schap met lekkernijen? Focus dan vooral op genieten. Kies voor iets ECHT lekkers. Het klinkt misschien minder leuk, maar de prijs is vaak een goede indicator voor de kwaliteit die u koopt. Een stuk gevuld speculaas Lees meer…

Poké bowl

Poké bowl is één van de trends op het gebied van gezond en makkelijk eten en ik begrijp best waarom. Heel veel smaak, super gezond en je kunt er eindeloos veel varianten mee bedenken. Poké (spreek uit: po-kay) is een origineel gerechtje uit Hawaï dat je het beste kunt omschrijven Lees meer…

De smoker

Vroeger rookte iedereen zich een ongeluk. Op tafel een glaasje sigaretten van je favoriete merk, de raampjes van de auto dicht en gaan met die banaan.Tegenwoordig word je bijna aangevallen als je een sigaar of sigaret opsteekt. Begrijp mij niet verkeerd hoor. Ik ben al jaren geleden gestopt met roken Lees meer…

De Blender

Arjen Zeevenhooven, Topkok Wat moet je ermee zult u denken. Dat dacht ik in eerste instantie ook ,toen mijn ouders in een opwelling bedachten dat zij toch maar eens iets gezonder moesten gaan eten, en dus een prachtige blender kochten. Ik heb even de kat uit de boom gekeken, want Lees meer…