voor 4 personen
1200 gram stevige aardappelen, geschild en in plakjes
4 tenen knoflook, uitgeperst
450 milliliter crème fraîche
300 milliliter melk
50 gram boter
zout en peper
Bereiding
Verhit de oven voor op 200 graden. Was de geschilde aardappelplakken kort en laat ze een kwartier uitlekken (ze moeten een beetje droog worden).
Neem een ovenschaal, bij voorkeur een vierkante. Leg de helft van de aardappels erin, bestrooi met wat peper en zout en doe de rest
van de aardappelen in de schaal.
Meng de crème fraîche, melk, knoflook en zout en peper en giet over de aardappelen. Verdeel de boter in blokjes of klontjes over de schotel.
Bak het gerecht 50 minuten in de oven, controleer na 50 minuten met een prikker of de aardappelen gaar zijn. Bak ze anders iets langer.
Kcal 495
