Ingrediënten voor 4 personen 1 citroen 4 centimeter gemberwortel 2 teentjes knoflook 4 eetlepels sesamzaadjes 2 eetlepels olie 2 eetlepels Japanse sojasaus (Kikoman) 2 eetlepels sesamolie 1 eetlepel Thaise vissaus 4 kabeljauwhaasjes (à circa 160/170 gram) Bereiding Verwarm de oven voor op 220° C. Snijd de citroen doormidden en pers Lees meer…
Ingrediënten voor 4 personen 1 kilogram dunne prei 1 citroen 150 milliliter bouillon (van een blokje) 25 gram boter 3 takjes tijm 1 eetlepel vloeibare honing 150 gram fetablokjes, beetje fijngemaakt met een vork Bereiding Snijd de kont en het donkergroene stuk van de preien af. Snijd de prei in Lees meer…
Ingrediënten voor 4 personen 1 citroen 450 gram kippendijen zonder been, in dunne reepjes gesneden 1 eiwit, losgeklopt 2 eetlepels maïzena 4 eetlepels olie 100 milliliter kippenbouillon (van tablet) 1 eetlepel sojasaus, (Kikoman) 1 1/2 eetlepel droge sherry 1/2 theelepel chilipoeder 1 bosuitje, in schuine ringetjes BereidingCitroen goed schoonboenen onder Lees meer…
Ingrediënten voor 6 personen 30 gram amandelschaafsel 8 kletskoppen 3 middelgrote eieren 2 citroenen 40 gram witte basterdsuiker 250 gram mascarpone 150 gram kwark 2 borrels limoncello 100 gram citroenjam (lemon curd) 6 mooie glazen Bereiding Bak het amandelschaafsel in de oven op 180°C goudbruin en laat afkoelen op een Lees meer…