Ingrediënten voor 4 voorgerechten

Het vlees van 2 vers gekookte kreeften van ongeveer 700 gram

20 gram verse basilicum

sap van een citroen

1 grote teen knoflook

olijfolie

zeezout

peper

Bereiding
Leg het schoongemaakte kreeftenvlees in de doorgesneden en schoongemaakte staarten van de kreeft.

Verwarm de oven voor op 180 graden.Leg de kreeftenstaarten in een ovenschaal met het vlees naar boven.

Hak de basilicum en knoflook fijn. Meng de basilicum en knoflook met het citroensap en een flinke scheut olijfolie. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Verdeel dit mengsel over de kreeft. Zet de ovenschaal 8 minuten in de oven.

Serveer de kreeft met verse zelfgemaakte mayonaise en een kleine frisse salade met tomaat en groene asperges …

Heerlijk!

Categorieën: CulinairKreeft