Culinair
Hollandaisesaus voor bij kreeft
Ingrediënten 250 gram ongezouten roomboter 1 gemalen peper uit de molen 4 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel kraanwater 1 mespunt zout 4 middelgrote eieren 1 citroen Bereiding Smelt de boter op laag vuur. Zet het vuur uit als de boter zich heeft verdeeld in een heldere bovenlaag (vet) en een Lees meer…
