Ingrediënten voor 4 personen 400 gram rode linzen in zak (droog) 400 milliliter kokosmelk 2 uien 400 gram kippendijen zonder bot 4 eetlepels olijfolie 100 gram Boemboe groene curry (zelf vind ik die van Fair Trade het lekkerst) Sap van 1 limoen 2 teentje uitgeperste knoflook 600 gram verse spinazie Lees meer…
Ingrediënten voor 4 personen 1 citroen 450 gram kippendijen zonder been, in dunne reepjes gesneden 1 eiwit, losgeklopt 2 eetlepels maïzena 4 eetlepels olie 100 milliliter kippenbouillon (van tablet) 1 eetlepel sojasaus, (Kikoman) 1 1/2 eetlepel droge sherry 1/2 theelepel chilipoeder 1 bosuitje, in schuine ringetjes BereidingCitroen goed schoonboenen onder Lees meer…
Ingrediënten voor 4 personen 3 eetlepels olijfolie 4 kippenbouten, zonder rugstuk 100 gram Spaanse chorizoworst 2 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 schaaltjes trostomaten (á 5 stuks), in stukken 100 milliliter droge witte wijn 2 laurierblaadjes Bereiding Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in 4 Lees meer…
Voor 4 personen 1 kopje rijst 1 verse Spaanse rode peper 200 g verse gewassen spinazie bosje lente-uitjes bosje koriander bosje munt (alleen de blaadjes) 400 g kipfilet 1 tl paprika poeder scheutje olijfolie 2 paprika’s, elke kleur is goed 1 grote mango 2 limoenen 1 bakje tuinkers Kook de Lees meer…