Ingrediënten

120 gram bloem

200 milliliter Seven-Up

zonnebloemolie om in te frituren

snufje zout

2 rijpe bakbananen

vanille ijs en poedersuiker

Bereiding

Maak van de bloem en de Seven-Up een beslag in een kom met een garde. Schil en snijd de overrijpe bananen in de lengte of schuin in plakken van 3 cm dik. Laat de zonnebloemolie alvast opwarmen in een ruime pan. Laat de olie ongeveer 175 graden worden, liever niet heter. Doop de plakken banaan in het beslag en laat het overtollige beslag eraf lopen. Frituur de banaanplakjes goudbruin in de olie en keer ze af en toe om. Laat de gebakken bananen goed uitlekken en dan even rusten op een bord met keukenpapier.

Serveer warm met vanille ijs en poedersuiker.